Ketchup ohne Zucker und Süßstoff: Warum es sich lohnt umzusteigen

Zucker dient als Aromaverstärker, verbessert die Konsistenz von Nahrungsmitteln und erhöht die Haltbarkeit in vielen Lebensmitteln. Wir haben eine Vorliebe für Süßes und gewöhnen uns schnell an den Geschmack von Zucker in Lebensmitteln. Die Lebensmittelindustrie ist sich dessen bewusst und fügt großen Mengen an Industriezucker in verarbeitete Lebensmittel wie Fruchtjoghurt hinzu. Aber nicht nur dort wird viel Zucker verwendet. Eine der größten Zuckerfallen ist Ketchup.

Wie viel Zucker ist in Ketchup enthalten?

Obwohl sich der Zuckergehalt von Ketchup je nach Sorte und Hersteller unterscheidet, enthält jeder Esslöffel Ketchup im Durchschnitt genug Zucker, um ein ganzes Stück Würfelzucker zu füllen. Wenn man dies auf einen Liter Ketchup hochrechnet, ergibt dies fast 90 Stück Würfelzucker, was etwas weniger als das Dreifache von einem Liter Cola ist. Allerdings muss man fairerweise sagen, dass die meisten Menschen nicht täglich ein Glas Ketchup trinken, während der Konsum von drei Gläsern Cola schon häufiger vorkommt.

• Welcher Ketchup hat am meisten Zucker?
  Das Heinz Tomaten-Ketchup hat in Bezug auf den Zuckergehalt alles übertroffen, denn im Vergleich zu allen anderen Produkten enthält es wesentlich mehr Zucker. Mit deklarierten 25,3 Gramm Zucker pro 100 Gramm ist das Produkt auch hier trauriger Spitzenreiter.

Warum Zucker und Süßstoffe im Ketchup schlecht sind

Zucker und Süßstoffe sind in vielen Lebensmitteln enthalten, auch im Ketchup. Der hohe Zuckergehalt im Ketchup kann zu einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen führen, wie z.B. Übergewicht, Diabetes und Karies. Süßstoffe können ebenfalls negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben, wie z.B. Verdauungsprobleme und Kopfschmerzen. Aus diesem Grund ist es empfehlenswert, auf Ketchup ohne Zucker und Süßstoffe umzusteigen, um eine gesündere Alternative zu haben.

Die gesundheitlichen Vorteile von zuckerfreiem Ketchup

Zuckerfreier Ketchup bietet viele gesundheitliche Vorteile im Vergleich zu herkömmlichem Ketchup. Zum einen enthält er weniger Kalorien und Zucker, was dazu beitragen kann, das Risiko von Übergewicht und Diabetes zu reduzieren. Zum anderen enthält er oft natürliche Zutaten wie Tomaten, Essig und Gewürze, die reich an Antioxidantien und anderen Nährstoffen sind. Darüber hinaus kann der Verzicht auf Süßstoffe dazu beitragen, Verdauungsprobleme und Kopfschmerzen zu vermeiden. Wenn du also auf der Suche nach einer gesünderen Alternative zu herkömmlichem Ketchup bist, solltest du auf zuckerfreien Ketchup umsteigen.

Wie man zuckerfreien Ketchup herstellt oder wo man ihn kaufen kann

Wenn du dich für zuckerfreien Ketchup entscheidest, hast du zwei Möglichkeiten: Du kannst ihn entweder selbst herstellen oder ihn im unseren Online-Shop kaufen. Wenn du dich für die Herstellung entscheidest, benötigst du Tomatenmark, Essig, Gewürze und eventuell etwas Süßungsmittel wie Stevia oder Erythrit.

Andere gesunde Alternativen zu zuckerhaltigem Ketchup

Wenn du dich für eine gesündere Alternative zu zuckerhaltigem Ketchup entscheiden möchtest, gibt es noch weitere Optionen. Zum Beispiel kannst du versuchen, deinen Ketchup mit frischen Tomaten oder anderen Gemüsesorten selbst herzustellen. Eine weitere Möglichkeit ist, auf scharfe Saucen wie Sriracha oder Tabasco umzusteigen, die oft weniger Zucker enthalten. Auch Hummus oder Guacamole können als gesunde Alternativen zu Ketchup dienen. Es lohnt sich, verschiedene Optionen auszuprobieren und zu sehen, welche am besten zu deinem Geschmack und deiner Ernährung passen.