Diabetikerfreundliche amerikanische Geburtstagstorte

đŸ§‘đŸœâ€đŸł Schwierigkeit: ⭐⭐

⌛Zubereitungszeit: 10 Min | Backen: 20 Min

📈Kalorien pro Portion: 182

Ein Easy to Make diabetikerfreundlicher und zuckerfreier Geburtstagskuchen. Kann auch zu anderen besonderen Festen serviert werden.

Amerikanische Geburtstagstorte fĂŒr Diabetiker


ZutatenđŸ«™:

  • 12 große Eiweiß
  • 1-1/2 Teelöffel Weinstein
  • 1 Tasse Weißmehl
  • 1,5 und weitere 1 Tasse Erythrit (getrennt)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Mandelextrakt
  • 1 Teelöffel geriebene Orangenschale
  • 1 Teelöffel Orangenextrakt

 

SchritteđŸ„Ł:

1. Das Eiweiß in eine SchĂŒssel geben und beiseite stellen.

2. Mehl und 1 Tasse Erythrit zweimal durchsieben und beiseite stellen.

3. Salz, Weinstein, Mandel- und Vanilleextrakt zu dem Eiweiß geben und so lange schlagen, bis es weich wird (nicht zu schnell).

4. Nach und nach das restliche Erythrit einrĂŒhren, etwa 2 Esslöffel auf einmal, und auf höchster Stufe schlagen, bis ein steifer, glĂ€nzender Teig entsteht und der Zucker aufgelöst ist.

5. Nach und nach die Mehlmischung hinzufĂŒgen, etwa 1/2 Tasse auf einmal.

6. Die HĂ€lfte des Teigs in eine runde Kastenform geben (empfohlene FormgrĂ¶ĂŸe: 25 cm; wenn du keine Kastenform haben, kannst ud einen runden Gegenstand verwenden, um eine Kreisform zu schaffen).

7. Die Orangenschale und den Orangenextrakt in den restlichen Teig geben und verrĂŒhren.

8. Falls gewĂŒnscht, Lebensmittelfarben hinzufĂŒgen.

9. Den orangefarbenen Teig vorsichtig ĂŒber den weißen Teig löffeln.

10. Auf der untersten Schiene bei 190 °C 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen leicht gebrÀunt ist und die gesamte OberflÀche trocken erscheint.

11. Den Kuchen herausnehmen und umdrehen.

12. AbkĂŒhlen lassen (das sollte etwa eine Stunde dauern).

13. Mit einem Messer den Kuchen aus der Form lösen.

14. Den Kuchen auf eine Servierplatte stĂŒrzen.

15. Belag nach Belieben anbringen (wir schmelzen gerne zuckerfreie SchokoladenstĂŒckchen und mischen sie mit Sahne - siehe Foto oben).