Zuckerfreier Dattelkuchen

🧑🏽‍🍳 Schwierigkeit: ⭐

⌛Zubereitungszeit: 15 Min | Backen: 20 Min

📈Kalorien pro Portion: 302

Kuchen backen ist normalerweise zeitaufwändig und kompliziert, aber dieser einfach zuzubereitende Dattelkuchen ohne Zucker erfordert nur 35 Minuten Zeitaufwand und 9 Zutaten.

Ein toller Kuchen für Diabetiker oder Menschen, die auf zuckerarme Ernährung achten.

Zutaten🫙:

• 454 g (die Datteln müssen 30 Minuten in heißem Wasser ohne Schale eingeweicht werden)
• 4 Eier
• 3/4 Tasse Mehl
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• Antihaft-Spray mit neutralem Geschmack
• 1/8 Teelöffel Meersalz
• 1/4 Teelöffel reine Vanille

Schritte🥣:

1. Den Ofen auf 170 °C vorheizen.
2. Eine Gugelhupfform mit Antihaftspray einsprühen und beiseite stellen.
3. Datteln, Eier, Salz, Vanille und Zimt in einem Mixer oder einer Schüssel mit Pürierstab zu einer glatten Masse verarbeiten. Mehl, Backpulver und Natron unterrühren, bis der Teig glatt ist.
4. Bitte beachte, dass dieser Teig sehr dickflüssig sein wird.
5. Den Teig in die Gugelhupfform geben und etwa 20 Minuten backen.

Tipps: Verwende einen unserer zuckerfreien Sirupe oder Erythrit-Pulver, um deinen Kuchen zu überziehen und ihm ein besonderes Aussehen zu verleihen.